中国美食博大精深,各省各有特色,各省特色美食一览

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1,北京特色菜:北京烤鸭

北京烤鸭被誉为 '天下美味'。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外。

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2,天津特色菜:锅塌里脊

锅塌里脊,以猪里脊为主料制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口。

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3,山西特色菜:过油肉

最初它是一个官府名菜,后来传到了太原一带,并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,稍有明油为特色。

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4,河北特色菜:驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。

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5,内蒙古特色菜:手扒羊肉

'手扒肉' 就是手抓羊肉,是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫 '乌兰伊德' 根据牧民的习惯,手扒肉一般用作晚餐。

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6,黑龙江特色菜:锅包肉

成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用,以达到开胃增食欲的目的。

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7,吉林特色菜:清蒸白鱼

XX自古以来,松花江上的渔民就用河水煮白鱼来对待他们的亲戚朋友。后来,经过烹饪和掌握,我终于创造了着名的蒸松花江白鲑菜,并登上了盛宴的盛宴。在清代,松花江白鲑曾被列为贡品。

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8.辽宁特产:猪肉炖面条

这道菜是四川菜,也是东北菜。它起源于四川。在唐代,薛仁贵非常喜欢四川菜。在他被送往东北后,他还将川菜带到东北,并按照当地风格进行开发。东北菜。

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9,上海特产:红烧肉。

红烧猪肉的原料选自三层猪肉。制作完成后,味道鲜美,不能说是脂肪,而是不油腻。这是中国菜的经典菜肴。

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10.江苏特产:红烧狮头

红烧狮子头是中国人经常在假期吃的菜。有脂肪和稀薄的肉类,玫瑰色和油腻。它们配有翠绿色蔬菜,富含酒精和风味。它们也被称为Sixi肉丸。

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11.浙江特产:西湖醋鱼

这道菜以西湖鱿鱼为原料。在烹饪之前,通常需要在鱼笼中悬挂一到两天以排出肠道碎屑并去除泥土味道。这道菜清新甜美,有蟹味。

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12.安徽特产:黄山臭ma鱼

同年,一位徽商回家探望亲戚。由于道路很远,所携带的ma鱼没有保存和臭。妻子不愿丢弃它。她用厚厚的红酱对待它,并没有想到它会被殴打。味道结果非常好。随着徽商的推广,这道菜已成为徽州菜的经典之作。

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13,福建特产:佛跳墙

佛陀跳墙,又称“福潭香”和“福寿泉”,是福州的主菜。有18种原料:海参,鲍鱼,鱼翅,扇贝,鱼嘴,花胶,榛子,火腿,五花肉,羊肘,蹄尖,肌腱,鸡g,鸭g,鸡g,鸭g ,冬菇,冬笋等,具有补气养血,清肺润肺,预防和治疗衰弱感冒的功效。

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14.江西特产:蒸猪肉

它由主要材料制成,包括五花肉和米粉等调味料。蒸肉香浓香,肥而薄,米粉和油腻,五种口味丰富。

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15.山东特产:九转大肠

以前称为“红烧大肠”。将猪的大肠在水中炖煮后进行煎炸,然后倒入十几种成分,这些成分是用小火形成的。它酸,甜,香,辛辣和咸。它具有玫瑰色和柔软的质地。

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16.河南特产:面条

这是一种用糯米,素食,汤,蔬菜和米饭制成的传统小吃。它以其美味和经济价值而闻名。

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17,湖北特产:阜阳三蒸“

所谓三蒸,即蒸馒头,蒸水产品,蒸蔬菜(可自由选择蔬菜,韭菜,芋头,豆类,南瓜,萝卜,鼠尾草,蝎子等),与营养平衡相当营养均衡,粉末蒸制菜肴用细米粉包裹,菜肴的味道伴随着米饭的香味,回味悠长。

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18,湖南特产:剁辣椒鱼头

由于鱼嘴的“辣味”和辣椒的“辣味”,味道独特。菜肴红而明亮,肉质细嫩,味道辛辣可口。

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19.广东特产:白切鸡

白切鸡易于制作,不煮熟,不含成分,保持原有风味。它由广州荔湾区清平路清平宾馆制作,也被称为“清平鸡”。

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20.广西特产:蜗牛粉

蜗牛粉是柳州最着名,最受欢迎的小吃米粉。它具有酸,辣,清新,凉爽和热的独特风味。

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21,海南特产:文昌鸡

文昌鸡是海南四大名菜之一。肉质细嫩,皮薄而脆,味道很浓,脂肪不油腻。

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22.四川特产:麻婆豆腐

主要原料由豆腐组成,其特点是“麻,辣,辣,香,脆,嫩,鲜,活'八字,被称为八字谣。

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23.重庆特产:辣鸡

将胡椒与干燥的鸡块混合并撒上芝麻。它看起来很开胃。味道酥脆嫩滑,芝麻的香味辛辣。

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24,贵州特产:酸汤鱼

酸汤鱼,苗族独特的食物,口感酸甜可口,充满辛辣食物,令人胃口大开。

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25,云南特产:过桥米线

跨桥米粉汤是一种具有浓郁清新风味的肉汤。长时间用长骨,老母鸡和云南宣威火腿煮熟。

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26,陕西特产:羊肉蒸馍

它的味道细腻,富含酒精,富含肉类,营养丰富,香气浓郁,食欲诱人,回味无穷。

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27.西藏特产:炒肺

藏语'罗'。在拉萨和其他地方比较常见。菜的颜色是浅棕色,外面酥脆柔软,味道鲜美。

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28,新疆特产:烤全羊

烤全羊肉色泽明亮,脆嫩,美味。吃的时候,切好肉,再加盐吃。

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29,青海特产:羊肉炒面

它美味,口感顺滑,营养丰富,易于消化,适合年轻人和老年人。

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30.甘肃特产:河西羔羊肉

河西羊肉,体型大,鲜肉,肥而不结实,滋补效果极佳。

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31.宁夏特产:蒸羊肉

肉质柔软嫩滑,带有浓郁的葱。

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32.香港特产:牛肉丸

香港牛肉丸以其多汁和多汁而闻名。牛肉球通常与pho一起烹饪,也可以用虾,腰果等烹饪,或者用鹌鹑蛋和芙蓉球炒,它们酥脆嫩滑,甜美可口。

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33.澳门特产:马杰西

它是鱿鱼,一种咸鱼。它可以以不同的方式烹饪,例如油炸,烘烤,烘烤和煮沸。味道无穷无尽。

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34.台湾特产:三杯鸡肉

温柔的鸡肉,雅致的调味料和芳香的九层塔楼都令人垂涎欲滴,更适合北方人的口味。

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